< 料理記錄 > 炸醬麵 🍜🐷
覺得最近一直麵食教學，是不是可以開間麵店啦～炸醬麵看似複雜其實超簡單的，而且自己料想加多少都可，哈哈哈我的碗已經滿出來了 😂😂😂。
材料：
1. 豬絞肉
2. 竹筍
3. 豆干
4. 蒜頭
5. 薑
6. 蔥
7. 小黃瓜
調味料
1. 醬油一大匙
2. 甜麵醬兩大匙
3. 豆瓣醬一匙
4. 鹽少許
5. 糖少許
6. 香油適量
7. 白胡椒粉適量
做法：
1️⃣：備好料。
2️⃣：豆干竹筍切小塊、薑蒜頭切末、蔥切末以及小黃瓜切絲。
3️⃣：熱鍋油下入豬絞肉炒香。
4️⃣：加入薑末拌炒，再加入筍塊。
5️⃣：拌炒過後再加入醬油、甜麵醬、豆瓣醬炒香上色。
6️⃣：香味出來後再加入蒜末繼續拌炒。
7️⃣：加入差不多食材的水、鹽、以及糖燜煮。
8️⃣：快要收汁後再加入香油、白胡椒粉、撒上蔥花就完成啦！
備註：
👉 其實好像外面很少的餐廳炸醬麵會放竹筍 ( 可有可無啦 )，不過筍子會讓整完炸醬麵口感很足，愛咪覺得加很多分唷。
👉 愛吃辣的朋友最後盛盤時加入一點辣椒醬會更美味哦 🤤 ！！
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